Ingredientes:
1 kg de carne de cochino
1 cabeza de ajos
Cominos
1/2 pimienta roja seca
1/2 cucharada de pimentón
Orégano
1/2 taza de vinagre
Preparación:
Se lava la carne y se trocea. Se deja más o menos una hora en agua y sal. Escurrir y poner en una cazuela. Se le pone el adobo con los ajos pelados, los cominos, la pimienta y la sal, todo majado. añadir pimentón y orégano y revolver con el vinagre. Verter sobre la carne y dejar doce horas en maceración. Al día siguiente dorar al fuego, colocar en un caldero y añadir el adobo. Hervir unos minutos y servir.
Lanzarote es la más oriental de las siete Islas del Archipiélago. Y la de paisajes más impactantes. Descúbrala
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