Carne fiesta
(Receta que se suele preparar para recibir a la familia en la casa materna en el día de la Patrona )
Ingredientes:
1 kg de carne de vaca o ternera Papas pequeñas 1 cebolla grande 2 tomates 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel Tomillo Pimentón dulce Vino blanco Brandy Aceite Sal |
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Preparación
Rehogar en aceite la carne cortada en dados. Reservar. En el mismo aceite hacemos un refrito con la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento. Cuando esté pochado, añadimos la zanahoria en rodajas y los tomates pelados, cortados en trocitos y sin semillas. Al cabo de unos minutos echamos las hojas de laurel, el tomillo y el pimentón. Rehogar y añadir un vaso de vino blanco seco. Dejar unos instantes y añadir la carne. Rociar con un chorrito de brandy, dar un par de vueltas y casi cubrir con agua. Dejar guisar y cuando veamos que la carne ya está casi hecha, añadimos las papas pequeñas y seguimos guisando hasta que estén listas.
Lanzarote es la más oriental de las siete Islas del Archipiélago. Y la de paisajes más impactantes. Descúbrala
La isla de los volcanes ofrece un sinfín de imágenes para retener en nuestra memoria o guardar en los archivos. He aquí algunas de ellas.
La Isla de La Graciosa es la única poblada del llamado Archipiélago Chinijo. A escasos 15 minutos de Lanzarote, parten barcos diarios que navegan por el brazo de mar que separa ambas islas. Una excursión de un día altamente recomendable.
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