Ingredientes:
1 Sama (según los comensales)
1 Cebolla
1 Limón
1 Naranja
½ vaso de vino Malvasía seco
Aceite
Preparación:
Preparar la sama para el horno (entera, limpia y con un par de cortes por ambos lados) y salpimentar. Cortar la cebolla en aros y cubrir todo el pescado con ella. Rociar, por este orden con: zumo de limón, de naranja, vino y aceite hasta que quede bien aliñada. Introducir en el horno a unos 180 grados hasta que calculemos que el pescado está hecho.
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