Puchero
Ingredientes:
¼ kilo de carne de vaca
¼ kilo de carne de cerdo
100 gramos de garbanzas
100 gramos de habichuelas (judías verdes)
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 col (si es pequeña) o ½ si es grande
400 gramos de calabaza
¼ kilo de zanahoria
2 bubangos (calabacines)
1 piña de millo (mazorca de maiz)
¼ kilo de papas medianitas
¼ kilo de batata
3 dientes de ajo
Pimentón dulce
Pimienta negra en grano
1 clavo
Azafrán
Sal gorda
Preparación:
Tener preparados las garbanzas en remojo del día anterior.
En un caldero que sea grande hervir a fuego lento las garbanzas y las carnes (de manera que queden holgados en el agua) y desespumar. Añadir la piña de millo cortada en trozos y el tomate y la decolla cortados finitos. Al cabo de unos minutos, agregar un majado que habremos hecho con los ajos, el clavo, la pimienta negra, el pimentón, el azafrán y la sal gorda.
Cuando las carnes estén tiernas le iremos añadiendo las verduras, de mayor a menor dureza (zanahoria, papas, calabacín,.) calculando para que cuando esté listo el puchero las verduras estén todas igual de hechas.
Lanzarote es la más oriental de las siete Islas del Archipiélago. Y la de paisajes más impactantes. Descúbrala
La isla de los volcanes ofrece un sinfín de imágenes para retener en nuestra memoria o guardar en los archivos. He aquí algunas de ellas.
La Isla de La Graciosa es la única poblada del llamado Archipiélago Chinijo. A escasos 15 minutos de Lanzarote, parten barcos diarios que navegan por el brazo de mar que separa ambas islas. Una excursión de un día altamente recomendable.
Información general
Información deportiva:
Información turística:
Ocio y tiempo libre:
__________________
Servicio de limusinas